Hydriotic Kydonato! (Quince stew) Κυδωνάτο το Υδραίϊκο!

For 4 people 

• 1 large onion, chopped
• 1 cinnamon stick ( if you wish you can add 2 bay leaves)
• 1/4 cup olive oil
• 1 kilo stew meat (beef)
• 1 teaspoons salt
• 1/2  teaspoon pepper
• 3 cups water (or more depends)
• 1 can tomato paste
• 2 quinces, peeling, just slice like an apple (make sure to remove the entire core)
• 4  potatoes, peeled and cut into medium dice

Kali Orexi! 

Η συνταγή δεν είναι σαν των κεφτέδων (βλέπε παλιά ανάρτηση). Θα επανέλθουμε όμως με νέα συνταγή αλά κεφτέ σύντομα! 
Εντάξει το παραδέχομαι. Έχω παραλείψει να γράψω ένα υλικό. 
Το Μυστικό της επιτυχίας θα παραμείνει μυστικό!